超低温金枪鱼产品加工流程及基本产品介绍

1、加工工艺流程：捕捞→放血、去内脏→超低温速冻→分级→去头→四分切→去皮→磨血合→分切→检验→包装→装箱称重→超低温冷藏→超低温配送。
2、基本产品形态：原鱼、鱼柳、鱼段、大板、短册、生鱼片。