供应美菱-40℃、-65℃金枪鱼保存箱三文鱼冷冻柜

当金枪鱼被钓获死亡后,金枪鱼的鲜度随着时间一分一秒的消逝,为了达到将金枪鱼的质量保持在如同刚刚钓获时的状态,就要采取放血与超低温冻结的技术。
超低温急速冻结:当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后,接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室,数十甚**数百公斤重的金枪鱼在十几个小时内,鱼体的中心温度逐渐下降** -60℃而达到完全冻结,鱼体的水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽,以避免金枪鱼的褐变及酸化。

在现实生活中,为了保持金枪鱼的新鲜度,从经济及使用角度来讲也经常用-40℃,-50℃等低温冰箱)临时储存,比如日本料理店、商务会所、**酒店等,因为对金枪鱼的消化比较快(1--30天内),所以基本上用-40℃低温保存箱足够;保存时间稍微长点的(30—60天内),需要用-50℃低温冰箱;长期保存的就要用—60℃低温冰箱

中科美菱---专注低温冰箱领域,金枪鱼保存领域**北京**宾馆,私人会所,日本料理店等金枪鱼保存箱,在业界有着良好的信誉,欢迎来电来函。

金枪鱼临时保存(1—30天)方案:

美菱:DW-FW110;DW-FW251;DW-FW351;DW-FW668

金枪鱼长期保存方案:

美菱:DW-GW50; DW-GW138;DW-GW251;DW-GW328;DW-GW438;

型号

总有效容积
  (L)

储藏温度

输出功率(W) 

外型尺寸
  (深x宽x高)mm

气候类型

制冷方式

重量
  (kg)

DW-FW110

110

-10℃~-40℃

260

583*619*870

N

直冷

34

DW-FW251

251

-10℃~-40℃

265

730*1204*968

N

直冷

86

DW-FW351

351

-10℃~-40℃

300

730*1554*968

N

直冷

102

DW-GW138

138

-10℃~-65℃

800

890*1320*1009

N

直冷

215

DW-GW328

328

-10℃~-65℃

1500

890*2005*1009

N

直冷

260


WWW.ZKMLBX.COM Corporation of China 2010  中科美菱超低温冰箱   | 超低温冰箱   | 医用冰箱   | 医用冷藏箱   |服务地区 | 联系我们

客服电话
  • 17051050460
  • 0571-58120942