供应美菱-40℃、-65℃金枪鱼保存箱三文鱼冷冻柜

当金枪鱼被钓获死亡后，金枪鱼的鲜度随着时间一分一秒的消逝，为了达到将金枪鱼的质量保持在如同刚刚钓获时的状态，就要采取放血与超低温冻结的技术。
超低温急速冻结：当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室，数十甚**数百公斤重的金枪鱼在十几个小时内，鱼体的中心温度逐渐下降** -60℃而达到完全冻结，鱼体的水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。

在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从经济及使用角度来讲也经常用-40℃，-50℃等低温冰箱）临时储存，比如日本料理店、商务会所、**酒店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1--30天内），所以基本上用-40℃低温保存箱足够；保存时间稍微长点的（30—60天内），需要用-50℃低温冰箱；长期保存的就要用—60℃低温冰箱

中科美菱---专注低温冰箱*域，金枪鱼保存*域**北京**宾馆，私人会所，日本料理店等金枪鱼保存箱，在业界有着良好的信誉，欢迎来电来函。